Milas’ta Panga balığı üretimi deneniyor!

İlçemizde tarla balıkçılığı yapan Engin Selçuk ve Uğur Güllü tarafından, ülkemizde bir ‘ilk’e imza atıldı… Tropikal tatlı suda yaşayan bir balık çeşidi olan ve ülkemizde “Panga” olarak adlandırılan “Pangasius Hypophthalmus”un toprak havuzda üretilebilmesi için çalışma başlatıldı… Bu çerçevede 10 bin yavru “Panga” balığı ilçemize getirildi… Lezzetli bir tadı olan balığın kırmızı et ve tavuk eti yerine geçebilecek bir ürün olduğu iddia ediliyor... Şu anda Türkiye’de bu balığın üretilmesinde izin almış tek firma olan UGE Su Ürünleri, olumlu bir sonuç aldığı takdirde bölgemizde toprak balıkçılığıyla uğraşanlar için yeni bir ufuk açmış olacak…

Ülkemiz genelinde, büyük bir bölümünün ilçemizde yeraldığı toprak havuz balık yetiştiriciliği sektöründe yeni bir gelişme yaşandı.

Günümüzde birçok kişiye iş sahası olan, önemli bir istihdam alanı haline gelen, ilk başlarda Kefal balığı ile üretime başlanıp, Levrek, Çipura, Granyoz, Minekop ve Sinarit gibi birçok deniz balığının yetiştirildiği toprak havuzlara yeni bir türün daha dahil olması için UGE Su Ürünleri tarafından çalışma başlatıldı.

Ekinanbarı Mahallesi’nde bulunan UGE Su Ürünleri’ne ait balık çiftliklerinde, ülkemizde “Panga” olarak tanınan balığın üretimine doğru adımlar atılmaya devam ediyor. Firma sahipleri Engin Selçuk ve Uğur Güllü’nün hazırlayıp Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın onayladığı proje kapsamında 10 bin adet yavru “Panga” balığı uçakla Tayland’tan ilçemize getirildi.

 

Türkiye’de bir ‘ilk’e

imza atıldı

Yapılan çalışma hakkında bilgi veren firma ortaklarından Uğur Güllü, hiçbir destek almadan kendi imkanlarıyla çalışmalarını başlattıklarını, projenin başarılı olması durumunda, Milas’ın toprak havuz balıkçılığında yeni bir boyut kazanacağını belirterek, “Firmamız girişimcilik ruhu ile UGE Su Ürünleri Türkiye’de bir ilke imza attı. Ülkemizde Panga olarak bilinen balık tropikal tatlı suda yaşayan bir balık çeşidi. Genelde yurt dışından ithal gelerek filetosu tüketiciye ulaştırılıyor. Tayland’tan getirdiğimiz bu balığın en karakteristik özelliği kilogram boyuna altı ay gibi kısa bir süre içinde gelmesi. Çiftliklerde levreği 17-18 ayda ideal boya (300 - 400 gr) getirmeye çalışırken, bu balık 6 ayda ideal gelişimini tamamlıyor. Hem maliyet açısından üreticiyi memnun edecek hem de tüketici açısından büyük avantaj sağlayacak” dedi.

 

Deneme süreci başladı

Balığın ülkemizde çok fazla tanınmadığını da belirten Güllü, “Balık Türkiye’de çok fazla bilinmiyor. Ancak 2000’li yıllardan itibaren gelişim trendine baktığımızda Uzakdoğuda ve Avrupa’da inanılmaz bir gelişim gösteriyor. Avrupa bu balığı çok fazla kullanıyor. Bu balığın eti lezzetli ve özellikle etin ve tavuğun yerine geçebilecek bir ürün. Sote yaparak neredeyse 25 - 30 çeşit yemek elde edebiliyorsunuz. Okul, üniversite, askeriye, tatil köyleri gibi alanlarda kullanılabilir. Tropikal olduğu için Bodrum ve çevresinde yetişip yetişmeyeceği konusunda bir çalışma yapmak istedik. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile görüşerek böyle bir projemiz olduğunu iletince onlar da yakından ilgi gösterdiler. Bakanlıktan deneme izni aldık. Türkiye’de bu balığın üretilmesinde tek izin alan firma da biziz. Bugün burada Gıda, Tarım ve Hayvancılık Milas İlçe Müdürlüğü’nden gelen arkadaşlarla birlikte balıklarımızı havuzlarımızla kavuşturarak deneme sürecine başlayacağız. Eğer pozitif bir sonuç alırsak bu bölgede toprak balıkçılığıyla uğraşanlar için yeni bir ufuk açılmış olacak. Yavru balıklarımızı havuzumuza koyduktan sonra kademe kademe gelişimini takip edeceğiz. Bizim havuzumuz 2 bin metreküplük hacme sahip. Balığın en büyük özelliklerinden biri de zor doğa koşullarına dayanıklı olması. Suda erimiş oksijenin sınırlı miktarlarda olmasına bile dayanabiliyor. Maliyet açısından üretimi kolay, hem de çok çabuk gelişim gösteren bir balık” dedi.

 

Türkiye’nin balıkçılık

anlamında büyük projesi

Avrupa’da yaşayan bazı arkadaşlarının “Panga” balığının neden Türkiye’de de üretilmediği yönünde sorular sormasının ardından kendilerinin böyle bir proje yapma ihtiyacı duyduklarını ifade eden Güllü, “Balık hakkında bilgi edinerek Milas ve çevresinde yetiştirebileceğimizi düşündük. Bu projeyi başarıya ulaştırırsak Milas’ın, Muğla’nın, Türkiye’nin balıkçılık anlamında büyük projesi olacak. Türkiye’de özel sektör olarak ilk defa hiçbir destek, hiçbir hibe, hiçbir yerden teknik destek almadan yapıyoruz bu çalışmayı. Yavru balık olarak bir buçuk inç yani 3. 75 santimetre geldi. 10 günlük olan 10 bin adet yavru balık getirttirdik. Yurtdışına hem yavru balığı hem de yetiştirilmiş balıkları ihraç eden bir firmadan yavruları aldık. Firma yetkilileri, Türkiye’de bu balığı yetiştirmek istememiz sebebiyle de çok ilgilendiler. Bizim amacımız bu projeyi ülkenin, toplumun, halkın yararına çevirebilmek. Maliyet kaygımız yok, sonuca ulaşmak istiyoruz. Biz bu işin ticaretinden önce birinci aşamada yapmak istediğimiz ‘Bakanlıktan evet bu balık bu coğrafyada yetişir, uygundur’ onayını almak ve Milaslı toprak balık üretimiyle uğraşanlara yeni ufuklar açmak. Bunu yaptıktan sonra anaç balığa çevirmek” dedi.

 

Ülkemizde tüketilen

bir balık

İlçemizde de “Panga” balığının pek tanınmadığına dikkat çeken Güllü, “İlçemizde de bu balık çeşidi fazla tanınmıyor, ancak fileto olarak yurt dışından Türkiye’ye ihraç ediliyor. Turist kabul eden büyük tatil merkezleri ve lezzetini bilen kişiler fileto olarak bu balığı tüketiyor. Ülkemizde tüketilen bir balık. Biz merakla, balıklarımızın büyüme sonucunu bekliyoruz. 6 ay, 8 ayın ardından balıklarımızın gelişimini gördükten sonra, eğer başarılı olursak büyük mutluluk yaşayacağız” dedi.

UGE Su Ürünleri Firma Yetkilisi Uğur Güllü’nün yapmış olduğu açıklamanın ardından, uçakla Tayland’tan, Milas-Bodrum Havalimanı’na getirilen 10 bin yavru “Panga” balığı, yetkililer tarafından toprak havuza bırakıldı.